Connect with us

Regionales

Cámara Gastronómica de Carabobo fue instalada y promete fortalecer al sector

Published

on

La creación de la Cámara Gastronómica de Carabobo quedó oficializada durante un acto al que asistieron representantes del sector en la entidad, autoridades municipales y regionales, así como de Fedecámaras Nacional, Conseturismo y distintas cámaras regionales. El encuentro marcó el inicio formal de una organización que agrupa a empresarios, emprendedores y actores vinculados a la actividad gastronómica.

Durante el evento fue juramentada la junta directiva, integrada por: María Patricia Hernández, presidenta; Jesús Ortega, primer vicepresidente; Jesús Fuenmayor, segundo vicepresidente; Ángela Camero, directora ejecutiva; y Katherine Eizaga, directora de operaciones. El nuevo equipo asumirá la coordinación de los programas orientados al fortalecimiento del sector gastronómico regional.

Hernández destacó que la institución surge con la meta de fortalecer y visibilizar la identidad gastronómica del estado, promover el turismo relacionado con los sabores locales y acompañar a todos los actores vinculados a la cadena de valor culinaria.

Explicó que se priorizará el apoyo técnico a empresarios y emprendedores mediante asesorías, capacitación y la adecuación a las normativas que rigen la actividad gastronómica.

La presidenta indicó que el alcance de la Cámara será amplio, abarcando desde pastelerías y panaderías hasta restaurantes de diversas escalas. Añadió que el sector gastronómico carabobeño atraviesa un proceso de crecimiento y profesionalización, con iniciativas de formación y articulación entre empresas para elevar la calidad del servicio y del producto final.

Impulso a la capacitación y fortalecimiento del ecosistema gastronómico

La nueva organización trabajará de manera articulada con gremios empresariales vinculados al turismo y a la actividad gastronómica, así como con representantes de Fedecámaras nacional. Mencionó la coordinación con Cándida Ángel, responsable de los gremios empresariales gastronómicos ante Conseturismo, y con el segundo vicepresidente de Fedecámaras, Rafael Trejo, quienes han acompañado procesos de fortalecimiento del sector.

Indicó que continúan sumándose nuevos miembros a la Cámara Gastronómica, y que en los próximos días se darán a conocer las estadísticas oficiales de afiliación. El objetivo es consolidar una plataforma gremial sólida para acompañar el desarrollo gastronómico del estado Carabobo.

Por su parte, Rafael Trejo afirmó que la instalación de esta nueva instancia gremial representa un paso más en la organización del sector gastronómico a escala regional. Aseguró que desde Fedecámaras se respaldan todas las iniciativas que fortalezcan al empresariado y contribuyan al desarrollo económico a través de propuestas vinculadas a la actividad gastronómica, el turismo y los eventos.

Trejo resaltó la importancia del trabajo en equipo dentro del sector gastronómico, señalando que esta actividad incluye a profesionales de diversas áreas que participan en la creación, servicio y puesta en valor de los productos culinarios.

Programas de formación presarial y estandarización gastronómica


 

Cándida Ángel, presidenta de los gremios empresariales gastronómicos ante Conseturismo, explicó que el comité nacional desarrolla programas de formación dirigidos al sector, orientados a fortalecer la gestión empresarial y el reconocimiento del valor histórico y cultural detrás de cada preparación culinaria. Destacó que estos procesos buscan vincular sabores, técnicas y tradición para impulsar el turismo gastronómico en cada región.

Parte del trabajo incluye la estandarización de recetas y productos emblemáticos, así como la asignación de propiedad intelectual a los hacedores de patrimonio que elaboran platos tradicionales en rutas, playas y destinos turísticos. Añadió que este modelo puede aplicarse en Carabobo para documentar y autenticar preparaciones de relevancia gastronómica local.

Ángel explicó que el organismo adelanta la elaboración de una ley gastronómica nacional que permitirá categorizar restaurantes, implementar reconocimientos como el “tenedor de oro” y certificar competencias de cocineros, chefs, mesoneros y personal de sala. Este proceso se desarrollará en alianza con universidades, escuelas de cocina y centros educativos.

También agregó que ya existen cámaras gastronómicas instaladas en Bolívar, Nueva Esparta, Aragua, Caracas y Miranda, y que, actualmente, 13 capítulos regionales se preparan para su juramentación, una vez completada su formación gremial y empresarial.

Proyección del sector y alianzas para el desarrollo gastronómico

La representante gremial subrayó que el propósito es reforzar la relación entre turismo y actividad gastronómica, incorporando investigaciones sobre ingredientes locales, estudios de suelo y procesos productivos que permitan la creación de menús auténticos en cada restaurante del país. Aseguró que esta visión integra todas las etapas, desde el origen del producto hasta su presentación final.

El acto de instalación de la Cámara Gastronómica de Carabobo culminó con el compromiso de las autoridades y de los gremios presentes de continuar trabajando para consolidar un sector articulado, profesional y alineado a estándares que impulsen la competitividad regional.

NP/ Fotos: Cortesía

 

Regionales

Valencia se endulza con el “Cake Picnic 2026”
Más de 400 emprendedores transformarán la repostería en Carabobo

Published

on

El próximo domingo 03 de mayo de 2026, las instalaciones del Hotel Hesperia de Valencia se transformarán en una vitrina de innovación, sabor y compromiso social con la llegada del Cake Picnic 2026. Más que un evento gastronómico, esta edición se consolida como una plataforma de impulso para 443 emprendedores que buscan profesionalizar su talento y escalar sus negocios en el mercado nacional.

Una de las grandes innovaciones de este año es la implementación de tecnología de votación en tiempo real. A diferencia de los certámenes tradicionales, los asistentes serán los únicos encargados de elegir a los ganadores a través de un sistema digital con geolocalización, garantizando que solo quienes degusten los productos dentro del evento puedan emitir su voto, brindando total transparencia al proceso.

Alianza entre empresa y emprendimiento

Gabriel Abad, parte del comité organizador, subrayó que el objetivo central es elevar el talento local: «Queremos llevar el talento de nuestro Estado Carabobo y de nuestra Ciudad de Valencia a otro nivel, que todos sepan que hay talento repostero con insumos nacionales que son de primera calidad», afirmó tras destacar que el evento permitirá consolidar grandes alianzas estratégicas.

Por su parte, el evento cuenta con el respaldo del sector privado liderado por Minimarket Bicentenaria y Chocolates Altezza. Oriangel Soto, gerente comercial de Minimarket Bicentenaria, reafirmó el compromiso de la cadena con el crecimiento de los participantes: «Apoyamos a los emprendedores porque ellos son nuestros clientes; que las marcas nos sumemos para facilitarles el camino es maravilloso», señaló.

Así mismo, Miguel Conde, CEO de Altezza, hizo un llamado a los empresarios a ser partícipes de dinámicas que impulsen la educación del emprendedor: «Si tu consumidor crece, tú creces como marca», puntualizó Conde durante la presentación del evento.

Formación y premios con propósito

El evento, que cuenta con la organización y el liderazgo del chef e influencer gastronómico Julio Campero, busca marcar un precedente en la ejecución de encuentros masivos en el país. Campero destacó que la intención es proyectar lo mejor de Venezuela a través de la repostería, cuidando cada detalle de la experiencia para que sea el encuentro más importante del sector en el año.

Acompañando esta visión, la chef pastelera Patricia Gonçalves, parte del equipo técnico, enfatizó que el enfoque de este año es ir más allá de la estética de las redes sociales, priorizando la calidad real y el sabor sobre lo simplemente visual. El objetivo es que los participantes logren un equilibrio donde el producto no solo luzca bien en pantalla, sino que sea capaz de generar una experiencia memorable para el paladar del cliente.

El ganador del certamen recibirá como premio principal una moto 0km. Este incentivo funciona como una herramienta estratégica para potenciar la capacidad de distribución y delivery, impulsando de forma directa el crecimiento logístico del emprendimiento vencedor.

Coordenadas para el público

Campero, organizador del evento, detalló que la jornada está diseñada para el disfrute familiar y el networking profesional:

Fecha: Domingo 3 de mayo de 2026.

Lugar: Hotel Hesperia de Valencia.

Hora: Apertura de puertas a las 2:00 P.M.

Entradas:

  • Modalidad Dúo ($8): Incluye dos brazaletes, una bebida y 6 porciones de torta para degustar.
  • Entrada Visitante ($2): Acceso general al evento y zona de patrocinantes.

Los precios se calculan a tasa del Banco Central de Venezuela y si desea conocer más detalles sobre la preventa y el cronograma de actividades, puede seguir la cuenta oficial en Instagram: @cakepicnicvalencia.

NP/Fotos: Cortesía

 

 

Continue Reading

Regionales

Éxitos 99.1 FM celebrará novena edición del Cambalache de Libros
Este sábado 25 de abril de 2026

Published

on

Éxitos 99.1 FM emisora del circuito Unión Radio, invita a la novena edición del “Cambalache de Libros”, a celebrarse el sábado 25 de abril, a partir de las 2:00 de la tarde en los espacios de la Asociación de Ejecutivos del Estado Carabobo (Aeec).

Regresa a Valencia una de las actividades más emblemáticas del circuito, la cual reúne a los amantes de la buena lectura, quienes tendrán la oportunidad de canjear ejemplares que ya han leído, por nuevos textos literarios.

La actividad es gratuita y los asistentes recibirán un cupón por cada libro que lleven y así ser canjeados por otras publicaciones. En esta oportunidad, se admitirán textos escolares, pero deberán ser cambiados por la misma categoría.

Además del intercambio de libros, en esta ocasión los asistentes podrán disfrutar de un museo de antigüedades relacionadas a la música y la radio, acompañado por un buen café de parte de El Panal Pastelería.

Como en otras ediciones se contará con un programa musical, en esta ocasión a cargo del Ensamble de JAZZ del Conservatorio de Música del estado Carabobo (Consermuca), La Coral Filarmónica Federico Nuñez Corona, el cantautor carabobeño Oscar Navea y el playlist de Éxitos a cargo de Eliezer Ochoa.

NP/Flayer: Cortesía

Continue Reading

Regionales

Segunda edición de “Carabobo Come Carne” se realizará por todo lo alto

Published

on

Por todo lo alto  se realizará  la segunda edición del evento «Carabobo Come Carne», que tendrá lugar los días 1, 2 y 3 de mayo en las instalaciones de la Asociación de Ganaderos.

En esta oportunidad la competencia avalada por la World Barbecue Association, contará con  jueces de talla nacional e internacional.

El comité organizador ha preparado una variada programación para el disfrute de toda la familia en torno a la gastronomía.

La información se dio a conocer durante una rueda de prensa que tuvo lugar en los espacios de Lidotel Valencia con la presencia de los productores del evento Hillary Ferrer y  Danny Sánchez; le acompañaron Antonio Di Prima, presidente de la Asociación Venezolana de Parrilleros (AVP), Mona Stanford, presidenta de la World Barbecue Association, Esteban Naranjo , gerente del hotel y demás miembros del comité organizador.

Hillary Ferrer destacó que la segunda edición “promete elevar el nivel de la experiencia parrillera en el estado con una competencia gastronómica de alto calibre y actividades para toda la familia”.

El evento contará con la participación de ocho competidores seleccionados por su alto desempeño, quienes se enfrentarán utilizando seis proteínas, ellos son : Asados en Casa, Asados Bistro, Cárnicos Steakhouse, Corral de Miranda, Al Humo, Chain a la Parrilla, Mesón de Noris y La Victoriana Bar & Grill.

El jurado estará presidido por Antonio Di Prima, presidente de la Asociación Venezolana de Parrilleros (AVP) acompañado por un panel de 25 jueces nacionales e internacionales encargados de calificar la ejecución de cada plato.

“El cronograma de proteínas por día está distribuido de la siguiente manera:

Viernes: Pollo entero y pescado. Sábado: Costilla de res y pork belly en presentación porchetta. Finalmente el domingo: Costilla de cerdo y un postre elaborado con ingredientes sorpresa de la canasta” anunció Di Prima.

Los asistentes podrán adquirir los platillos de la competencia por un valor de 10,99 $ directamente en los espacios de cada competidor.

Por su parte Danny Sánchez anunció que dentro de los grandes atractivos de esta edición, se llevará a cabo la cocción de un búfalo entero y la elaboración del chorizo más grande de Venezuela, el cual será donado a fundaciones e iglesias.

“Además de la oferta culinaria, el público podrá disfrutar de paseos a caballo, un área infantil, exposición comercial, zona de motores y música en vivo” argumentó Sánchez .

La cartelera musical contará con las presentaciones de artistas como Alí Cabello, Edgar Ramírez, B4, Glendis García y otros invitados especiales.

La entrada al evento es totalmente libre, para mayor información están disponibles las redes sociales @comecarne_ve

NP/ Fotos: Carlos Pérez y Patricia Reyes 

 

Continue Reading

Noticias

Nacionales3 días atrás

Harina P.A.N. se convierte en el primer producto en recibir el Tenedor de Oro

Nacionales1 semana atrás

El modelo de voluntariado profesional que impulsa Banesco Banco Universal
El programa de Voluntariado Banesco enfoca sus acciones en contribuir y promover el impacto positivo de fundaciones o asociaciones civiles que forman parte de los Socios y Aliados Sociales de la institución bancaria. En 2026, profundiza su alcance impulsando el voluntariado por competencias a través del cual, voluntarios Banesco comparten sus conocimientos, destrezas y habilidades profesionales con estas instituciones, sus colaboradores y beneficiarios.

Nacionales2 semanas atrás

Venezolana de Pinturas renueva su identidad visual para honrar 72 años de historia y legado
Más allá del refrescamiento de la marca, la empresa reafirma su compromiso y visión de futuro, vital para inversionistas, aliados comerciales y el país en general

Nacionales3 semanas atrás

Banesco inicia la convocatoria a su presupuesto participativo para organizaciones sociales 2026
Hasta el 26 de abril de 2026, las organizaciones sociales podrán inscribir sus proyectos para el Presupuesto Participativo de Banesco, programa que otorga a estas instituciones un fondo no reembolsable en bolívares para realizar sus iniciativas de beneficio social.

Nacionales2 meses atrás

“El Niño Perro” de María Pequeno “Un viaje de esperanza y resiliencia”

Nacionales2 meses atrás

Cirujano venezolano Ronnie Villasmil obtiene el Premio Natan Zundel en Colombia

Más Noticias

LO MÁS LEÍDO

© Derechos reservados 2019 Prensa Cultural. Los derechos de autor sobre el diseño y la estructura de esta web le pertenecen a Prensa Cultural. El su usuario de esta pagina debe presumir y así lo acepta que cada sección de esta pagina web, están protegidos por los derechos de autor. Por lo tanto queda prohibida su reproducción total o parcial sin autorización de los propietarios y/o licenciatarios. Powerb By Leveltic