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Un éxito resultó el conversatorio «Sabores de Nuestra Tierra Descubriendo la Gastronomía Nacional” en San Diego

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Todo un éxito resultó el conversatorio «Sabores de Nuestra Tierra Descubriendo la Gastronomía Nacional”, actividad programada por la Casa de Artes y Oficio, adscrita a la Alcaldía de San Diego, bajo la Dirección de Participación Ciudadana y Desarrollo Social, en ocasión de conmemorar el “Día de la Gastronomía Nacional”, con intervención de cinco ponentes calificados que se encargaron de hacer un recorrido por los sabores y saberes de la cocina de nuestro país.

El evento realizado este miércoles en el auditorio del ayuntamiento sandiegano, contó con un aforo aproximado de 200 personas, entre los cuales estuvo como invitado especial, el alcalde León Jurado Laurentín, quien señaló en su discurso, que el momento era propicio para reafirmar la identidad y espíritu venezolano.

Agradeció a todos los chefs, ponentes, participantes, organizadores, en especial a las escuelas dependientes de la Secretaría de Educación del estado, así como a los emprendedores que hacen vida en la región, incluidos los que residen en el municipio San Diego, por compartir las experiencias e investigaciones donde los sabores y los aromas de nuestra comida guardan una historia y llevan consigo una tradición.

Asimismo, destacó la importancia de preservar y promover nuestra gastronomía como un tesoro nacional y conformar un puente de generaciones, dijo Jurado Laurentín.

Arepas de Novela

Carelia Rivas Pérez, es escritora, comunicadora social, facilitadora de cursos y talleres, cineforista, coach literaria, autora del libro “Arepas de Novela, Cada Arepa Tiene Su Historia”, se encargó de hacer una investigación sobre la elaboración de este tipo de alimento, cuya versatilidad ya es conocida en el mundo.

Comentó que el libro cuenta su experiencia con las arepas de maíz, en algunos países se le conoce como: tortillas, pupusas, gorditas, y los indígenas cumanagotos  le llaman “erepa. Los colombianos también tenían su torta de maíz, y recibió otros nombres como “fectegua”o “titafun”.

Ahora, con la onda fitness, a la masa de maíz se le añade remolacha, zanahoria, calabacín, chía, ahuyama, ajoporro, acelgas, entre otros sabores y la enriquecen para potenciar la nutrición. Si desea conocer más sobre las arepas, consigue el libro a través de Amazon.

Sabores con recuerdos Sandieganos

La segunda ponencia recayó en Lorenzo Enrique Peña Bordones, jefe de la Unidad de Capacitación y Emprendimiento de la Casa de Artes y Oficios, emprendedor de Dulcería Doña Inés, cocinero tradicional sandiegano, se ha paseado por la panadería, repostería, cocteles, pasapalos, comida china, marquesas, tortas, vinos artesanales, comida árabe, manualista en mukimono (arte de decorar frutas y verduras mediante tallados).

Durante su intervención, gratamente llevó al auditorio a viajar con el olfato y el recuerdo de la dulcería típica con el uso de la menta, la corteza del limón, la meladura de papelón y la elaboración del guarapito para realizar una conga (reunión), el carato (chicha de maíz), majarete, conservas, bocadillos de plátano, dulce de toronja y las famosas torrejas.

 

Cuerpo sano, barriguita llena

Zoraida Núnez es egresada de la UC, especialista en medicina interna y terapia intensiva, con doctorado en salud pública, maestra panadera y Sous Chef, además de pastelera y dedicada a la investigación gastronómica, señaló que “la moderación en lo que nos llevamos a la boca es la clave para tener una vida saludable, ya que todo en exceso es dañino”, sin embargo, existen alternativas para degustar un dulce elaborado con edulcorantes no calóricos, y evitar los productos procesados y ultrarefinados.

Advirtió que “existen muchos endulzantes cuyas etiquetas indican que es seguro para diabéticos o reducir peso, y no es cierto, porque aumentan los niveles de glicemia, por ejemplo, el agave y la miel, son productos naturales pero disparan la glicemia”.

Aclaró que la cantidad máxima de consumir azúcar refinado es de 10 gramos al día, y si realiza un postre de batata, o una mermelada de frutas maduras, el requerimiento de azúcar debe ser menor, sentenció Nuñez.

Marketing digital para emprendedores gastronómicos

Rodrigo González, se desempeña en el área de publicidad, marketing, social media management, diseño publicitario y audiovisual. Ofreció una serie de recomendaciones a los emprendedores, que va desde el estudio de mercado y análisis del consumidor, pasado por la planificación estratégica y conceptualización de marca, plan de acción y seguimiento, definición de los canales publicitarios.

Bizcocho de Butaque, tesoro carabobeño en extinción

Elena Alcalá Fejure, magíster en planificación con más de 30 años de servicio en el sector educativo, además de chef de cocina, pastelería, repostería, bartender, coach gastronómico e instructora en panadería e investigadora gastronómica, conversó sobre la línea de investigación trazada en la Casa de Arte y Oficios, donde tienen una cátedra sobre panes venezolanos, con la idea de ir rescatando las recetas que quedaron en el olvido de los pueblos y comunidades.

Expresó que en ese andar de investigación encontraron el Bizcocho de Butaque, y con un ejercicio de laboratorio de ensayo y error han venido buscando la receta, al punto que llegaron hasta el occidente de Carabobo, en Montalbán, donde está la familia del panadero que se acreditó la autoría de ese pan. “Llevamos muestras fotográficas y coincidieron en que vamos encaminados para llegar al punto ideal y comenzarlo a producir para que sea degustado y se convierta en patrimonio gastronómico en Carabobo”.

Diablitos Danzantes de San Diego Alcalá

Para finalizar, se ofreció un hermoso espectáculo a cargo de la «Cofradía Hermandad Diablitos Danzantes de San Diego de Alcalá», manifestación genuina declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Participan en la actividad religiosa de Corpus Christi que celebra el triunfo del bien sobre el mal.

Nota de prensa  – Fotos: Cortesía 

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Dirección Central de Cultura UC rendirá homenaje al destacado escritor Carlos Osorio Granado

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Un homenaje especial al destacado escritor y poeta Carlos Osorio Granado realizará el miércoles 14 de octubre el Área Funcional de Artes Literarias de la Dirección Central de Cultura de la Universidad de Carabobo.

La actividad, la cual se efectuará en el salón C de esta dependencia, a partir de las 10:00 de la mañana, iniciará con   la presentación del número 99 de POESIA, ejemplar insigne de esta institución.

Víctor Manuel Pinto, director de la revista, destacó que esta entrega tiene una relevancia histórica, porque forma parte de la tríada de ediciones que conforman el ciclo del 55 aniversario.

Esta publicación, según el también jefe del Área Funcional de Artes Literarias, está dedicada a Osorio Granado y ofrece textos elaborados por sus antiguos alumnos y discípulos.

Pinto comentó que la presentación trascenderá el protocolo formal, pues durante el encuentro, el propio homenajeado ofrecerá una lectura de su obra.

Cabe mencionar, que el reconocido poeta, traductor, artista plástico y músico se ha consolidado como una de las figuras intelectuales de la región central del país con una prolífica labor literaria.

Algunos de sus escritos han sido traducidos a inglés y portugués. Asimismo, su versatilidad creadora le ha valido múltiples galardones y reconocimientos, entre ellos la Orden Alejo Zuloaga Egusquiza en su Única Clase de la Universidad de Carabobo y el botón de honor de la FILUC.

Entre sus obras destacan Saravá, Albricias, Caminería, Vaivén, Amatoria, Azimut y El Camino.

Por su parte, la autoridad Central de Cultura de la Universidad de Carabobo, María Blanca Rodríguez, señaló que esta casa de estudio superior se enorgullece en contar con personalidades que continúan aportando al arte y la cultura.

“Carlos Osorio Granado no sólo egresó de esta institución como licenciado en Educación, sino que formó parte del talento humano de esta dirección. Es una persona muy cercana, siempre presente en todas las actividades literarias de la UC y la región».

NP/Foto: Cortesía

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UVU Energy revoluciona el mercado venezolano con soluciones de energía solar y financiamiento accesible

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Tras la exitosa celebración del encuentro ¡UVU FRIDAY! en el municipio San Diego, UVU Energy reafirma su posición como referente en la transición hacia la energía limpia y el respaldo eléctrico sostenible en Venezuela. Durante la jornada, llevada a cabo el pasado viernes 02 de octubre, voceros comerciales y técnicos de la empresa compartieron su propuesta de valor, enfocada en brindar soluciones tecnológicas de fácil acceso ante la situación del sistema eléctrico nacional.

Tecnología accesible y respaldo para el hogar:

José Flores, encargado del área técnica de UVU Energy, destacó que la marca nace con el propósito fundamental de apoyar a las familias venezolanas mediante energía verde y ecológica. «Existimos para dar un impulso tecnológico al país en un momento donde la energía solar es tendencia mundial. Nuestro objetivo es que las personas lleguen a sus hogares y tengan horas de respaldo energético continuas (5, 6, 8, 12 horas o hasta 100% de autonomía), permitiéndoles ser totalmente independientes con inversores, baterías y paneles solares de alta calidad», señaló Flores.

Por su parte, Jesús Moreno, encargado del área comercial, resaltó el rápido crecimiento y la alta receptividad que ha tenido la marca en el mercado gracias al trabajo conjunto entre su equipo de asesores de ventas y la visión estratégica corporativa, garantía sin precedentes y planes de facilidad económica en respuesta a las necesidades de la población, UVU Energy anunció la puesta en marcha de planes de facilidad económica a cuotas desde los $325, permitiendo que los usuarios adquieran inversores capaces de respaldar equipos de alto consumo como aires acondicionados, neveras, televisores, iluminación y sistemas de comunicación.

Además, la empresa marcó un hito en el sector al ofrecer la mayor cobertura de postventa y respaldo técnico del mercado:

* Garantía líder: 6 años de garantía en sus equipos, superando el estándar promedio de la industria.

* Soporte técnico integral: Acompañamiento y respaldo al 100% para los clientes durante todo el proceso de instalación y funcionamiento.

* Precios competitivos: Propuestas de valor ajustadas a la realidad económica del venezolano.

 

 

Expansión nacional y un hito arquitectónico en San Diego:

Como parte de su plan de crecimiento, UVU Energy viene desarrollando jornadas comerciales y operativas a nivel nacional en estados como Zulia (Maracaibo), Táchira, Lara (Barquisimeto), Trujillo, Aragua (Maracay) y la región oriental en Anzoátegui. En plazas clave como Maracaibo, la marca ha comercializado con éxito entre 400 y 500 equipos en sus visitas recientes.

Actualmente, la sede central de la empresa opera desde su propia torre de 4 pisos ubicada en la Zona Industrial Castillito (a 100 metros de la iglesia Maranatha), en el municipio San Diego, estado Carabobo. La infraestructura destaca por ser la primera torre corporativa 100% autónoma impulsada por energía solar en Venezuela, sirviendo como testimonio directo de la eficiencia y confiabilidad de los productos que comercializan.

 Sobre UVU Energy:

UVU Energy es una marca líder en la comercialización y soporte técnico de inversores, baterías y paneles solares en Venezuela. Dedicada a democratizar el acceso a la energía fotovoltaica, ofrece soluciones de respaldo eléctrico confiables, eficientes y accesibles para hogares y comercios en todo el país. Información de contacto y redes sociales: Ubicación: Zona Industrial Castillito, Torre UVU Energy (a 100 m de la Iglesia Maranatha), San Diego, Edo. Carabobo. Redes Sociales: @uvuenergyve (en todas las plataformas digitales)

NP/Fotos: @rodvegafoto /@rodvegalodice

 

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Lidotel Valencia presentó su agenda de eventos para el último trimestre de 2026 y nuevo menú
Experiencias diseñadas para compartir en familia y celebrar

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Lidotel Valencia presentó el pasado lunes su programación de eventos para el último trimestre de 2026, que contempla actividades para la temporada navideña, además de una nueva propuesta gastronómica que estará disponible a partir del 2 de noviembre. El anuncio se realizó durante una rueda de prensa en la que también se dieron a conocer las mejoras que adelanta el hotel en sus instalaciones y los detalles de su oferta culinaria.

Su gerente general, Esteban Naranjo Fierro, anunció que la agenda contempla una cata de Ron Caribú y Argentina en Copas durante octubre, así como actividades dirigidas al público familiar y corporativo con motivo de la Navidad. Asimismo que el establecimiento ofrecerá desayunos tipo brunch con acceso a la piscina los días 25 de diciembre y 1° de enero.

En cuanto a las mejoras de infraestructura, Naranjo informó sobre la optimización del sistema eléctrico del hotel, con el objetivo de garantizar el funcionamiento continuo del aire acondicionado en todas las áreas. La iniciativa busca fortalecer la operatividad de las instalaciones y mantener la prestación de los servicios durante la jornada.

Una propuesta gastronómica de cuatro tiempos

Como parte de los anuncios, el chef corporativo de Lidotel Venezuela, Joseph Campos, presentó parte del nuevo menú de cuatro tiempos, que estará disponible desde el 2 de noviembre. La propuesta comienza con vieiras de tubérculo, velouté, crocante de pistacho y perejil; continúa con vitello tonnato de res ahumada, emulsión de alcaparras y yema curada; incluye un socarrat de pulpo grillado con emulsión de olivas moradas y culmina con cappelletti de asado negro sobre fondue de queso guayanés y aceite de cilantro.

La degustación estuvo acompañada por la sommelier, Belkis Croquer, quien explicó las características de tres vinos españoles de Marqués de Cáceres y su combinación con las preparaciones. La programación de las fiestas de fin de año será anunciada a través de la cuenta oficial de Instagram @lidotel.valencia, donde se ofrecerán más detalles sobre las actividades previstas.

NP/Fotos: Juan Carlos Hernández /Claudimar Flores

 

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