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Un éxito resultó el conversatorio «Sabores de Nuestra Tierra Descubriendo la Gastronomía Nacional” en San Diego

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Todo un éxito resultó el conversatorio «Sabores de Nuestra Tierra Descubriendo la Gastronomía Nacional”, actividad programada por la Casa de Artes y Oficio, adscrita a la Alcaldía de San Diego, bajo la Dirección de Participación Ciudadana y Desarrollo Social, en ocasión de conmemorar el “Día de la Gastronomía Nacional”, con intervención de cinco ponentes calificados que se encargaron de hacer un recorrido por los sabores y saberes de la cocina de nuestro país.

El evento realizado este miércoles en el auditorio del ayuntamiento sandiegano, contó con un aforo aproximado de 200 personas, entre los cuales estuvo como invitado especial, el alcalde León Jurado Laurentín, quien señaló en su discurso, que el momento era propicio para reafirmar la identidad y espíritu venezolano.

Agradeció a todos los chefs, ponentes, participantes, organizadores, en especial a las escuelas dependientes de la Secretaría de Educación del estado, así como a los emprendedores que hacen vida en la región, incluidos los que residen en el municipio San Diego, por compartir las experiencias e investigaciones donde los sabores y los aromas de nuestra comida guardan una historia y llevan consigo una tradición.

Asimismo, destacó la importancia de preservar y promover nuestra gastronomía como un tesoro nacional y conformar un puente de generaciones, dijo Jurado Laurentín.

Arepas de Novela

Carelia Rivas Pérez, es escritora, comunicadora social, facilitadora de cursos y talleres, cineforista, coach literaria, autora del libro “Arepas de Novela, Cada Arepa Tiene Su Historia”, se encargó de hacer una investigación sobre la elaboración de este tipo de alimento, cuya versatilidad ya es conocida en el mundo.

Comentó que el libro cuenta su experiencia con las arepas de maíz, en algunos países se le conoce como: tortillas, pupusas, gorditas, y los indígenas cumanagotos  le llaman “erepa. Los colombianos también tenían su torta de maíz, y recibió otros nombres como “fectegua”o “titafun”.

Ahora, con la onda fitness, a la masa de maíz se le añade remolacha, zanahoria, calabacín, chía, ahuyama, ajoporro, acelgas, entre otros sabores y la enriquecen para potenciar la nutrición. Si desea conocer más sobre las arepas, consigue el libro a través de Amazon.

Sabores con recuerdos Sandieganos

La segunda ponencia recayó en Lorenzo Enrique Peña Bordones, jefe de la Unidad de Capacitación y Emprendimiento de la Casa de Artes y Oficios, emprendedor de Dulcería Doña Inés, cocinero tradicional sandiegano, se ha paseado por la panadería, repostería, cocteles, pasapalos, comida china, marquesas, tortas, vinos artesanales, comida árabe, manualista en mukimono (arte de decorar frutas y verduras mediante tallados).

Durante su intervención, gratamente llevó al auditorio a viajar con el olfato y el recuerdo de la dulcería típica con el uso de la menta, la corteza del limón, la meladura de papelón y la elaboración del guarapito para realizar una conga (reunión), el carato (chicha de maíz), majarete, conservas, bocadillos de plátano, dulce de toronja y las famosas torrejas.

 

Cuerpo sano, barriguita llena

Zoraida Núnez es egresada de la UC, especialista en medicina interna y terapia intensiva, con doctorado en salud pública, maestra panadera y Sous Chef, además de pastelera y dedicada a la investigación gastronómica, señaló que “la moderación en lo que nos llevamos a la boca es la clave para tener una vida saludable, ya que todo en exceso es dañino”, sin embargo, existen alternativas para degustar un dulce elaborado con edulcorantes no calóricos, y evitar los productos procesados y ultrarefinados.

Advirtió que “existen muchos endulzantes cuyas etiquetas indican que es seguro para diabéticos o reducir peso, y no es cierto, porque aumentan los niveles de glicemia, por ejemplo, el agave y la miel, son productos naturales pero disparan la glicemia”.

Aclaró que la cantidad máxima de consumir azúcar refinado es de 10 gramos al día, y si realiza un postre de batata, o una mermelada de frutas maduras, el requerimiento de azúcar debe ser menor, sentenció Nuñez.

Marketing digital para emprendedores gastronómicos

Rodrigo González, se desempeña en el área de publicidad, marketing, social media management, diseño publicitario y audiovisual. Ofreció una serie de recomendaciones a los emprendedores, que va desde el estudio de mercado y análisis del consumidor, pasado por la planificación estratégica y conceptualización de marca, plan de acción y seguimiento, definición de los canales publicitarios.

Bizcocho de Butaque, tesoro carabobeño en extinción

Elena Alcalá Fejure, magíster en planificación con más de 30 años de servicio en el sector educativo, además de chef de cocina, pastelería, repostería, bartender, coach gastronómico e instructora en panadería e investigadora gastronómica, conversó sobre la línea de investigación trazada en la Casa de Arte y Oficios, donde tienen una cátedra sobre panes venezolanos, con la idea de ir rescatando las recetas que quedaron en el olvido de los pueblos y comunidades.

Expresó que en ese andar de investigación encontraron el Bizcocho de Butaque, y con un ejercicio de laboratorio de ensayo y error han venido buscando la receta, al punto que llegaron hasta el occidente de Carabobo, en Montalbán, donde está la familia del panadero que se acreditó la autoría de ese pan. “Llevamos muestras fotográficas y coincidieron en que vamos encaminados para llegar al punto ideal y comenzarlo a producir para que sea degustado y se convierta en patrimonio gastronómico en Carabobo”.

Diablitos Danzantes de San Diego Alcalá

Para finalizar, se ofreció un hermoso espectáculo a cargo de la «Cofradía Hermandad Diablitos Danzantes de San Diego de Alcalá», manifestación genuina declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Participan en la actividad religiosa de Corpus Christi que celebra el triunfo del bien sobre el mal.

Nota de prensa  – Fotos: Cortesía 

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UC inicia período vacacional con balance positivo y anuncia seis nuevas carreras técnicas

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Con un balance positivo y el anuncio de seis nuevas carreras de técnico superior universitario de la Facultad de Ciencias y Tecnología, además de importantes logros en las siete facultades, cierra este periodo y se da inicio al receso vacacional 2026 de la Universidad de Carabobo.

Tras finalizar la sesión del Consejo Universitario de este viernes, la rectora Jessy Divo de Romero, como presidente de este cuerpo, destacó el trabajo, proyectos y estrategias cumplidas por cada facultad, las cuales también presentaron informes detallados que reflejan lo académico y lo referente al manejo de las finanzas de cada facultad, para demostrar la absoluta transparencia de cada gestión.

“Iniciamos este receso vacacional llenos de optimismo por todo lo que hemos logrado, nuestro balance es positivo y estamos muy satisfechos por el anuncio de nuestro decano de la Facultad de Ciencias y Tecnología que ofertará seis carreras técnicas, en el área de Física, Química, Biología y Computación planteadas como módulos”, explicó.

En presencia de los integrantes del Consejo Universitario, la rectora Divo de  Romero reconoció el esfuerzo de todos los ucistas, quienes a pesar de la falta o reducción del presupuesto universitario, han logrado cumplir todas las metas que se han propuesto. “Continuamos con la creación de salidas académicas, las facultades con autogestión proveen lo necesario para que los estudiantes continúen con sus clases, tengan laboratorios, prácticas y se cumpla el acto docente.

Es un esfuerzo grandísimo el que estamos haciendo y hay que reconocerlo, porque a pesar de las condiciones siempre hemos salido adelante y eso se refleja también en el incremento de la matrícula estudiantil que cada día va en aumento”.

La rectora señaló que, aunque en otras universidades se han cerrado algunas carreras, la UC por el contrario, arma estrategias para reabrir espacios para todos.

Finalmente, señaló que algunos servicios básicos permanecen operativos, como los relacionados con salud, seguridad y otras áreas vitales.

NP/Foto: Cortesía

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Gobernador Lacava y Ministra Santaella inauguraron Centro Integral de Atención para la Mujer en Los Guayos

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Con la finalidad de impulsar la salud pública en atención a la población femenina de Carabobo, la ministra del Poder Popular para la Mujer e Igualdad de Género Yelitze Santaella, el gobernador Rafael Lacava y la alcaldesa del municipio Los Guayos Mervelis de Burgos, inauguraron este martes el «Centro Integral de Atención para la Mujer».

Este centro asistencial ubicado en Los Guayos, ofrece servicios en especialidades como obstetricia, ginecología, obstetricia, endocrinología, medicina interna, psicología, odontología, oncología y mastología. También este recinto de salud de la mujer brindará atenciones en trámites de certificados médicos, de salud mental y manipulación de alimentos.

De igual manera, otorga servicios especializados en mamografía, ecografía, electrocardiograma, colposcopia, laboratorio para citología, biopsia, cirugía ambulatoria, así como consultas. El gobernador Rafael Lacava, indicó con entusiasmo sobre este nuevo proyecto en materia de salud que beneficiará a más de 5 mil mujeres de este municipio.

«Muy contento, hoy muy feliz nos acompaña nuestra ministra, mi hermana del alma Yelitze Santaella, nuestra alcaldesa Mervelis de Burgos, presidente de Insalud Alexander Leal y estamos aquí en el municipio Los Guayos, inaugurando este maravilloso Módulo Rosa para poder atender fundamentalmente todas las patologías que a nuestras mujeres afectan en este municipio, cada vez que nosotros podamos dar una buena noticia como esta obviamente uno se tiene que poner muy feliz», destacó.

Comentó la importancia de que la población femenina en los Guayos pueda de manera preventiva abordar patologías que sino se tratan a tiempo complica de manera severa la salud, gracias a la articulación con la presidenta Delcy Rodríguez, el gobierno regional y municipal.

 El gobernador Rafael Lacava. Foto: Prensa Gobernación de Carabobo

«Nuestras mujeres podrán tener aquí municipio Los Guayos. mamografía digital gratuita, ecos mamarios gratuitos, va a haber control natal, pos natal, aquí vamos a tener el triaje de nuestras mujeres cuando llegan con medicina interna. Aquí hay módulos de odontología, aquí hay laboratorio, aquí hay el control y  prevención del cáncer de cuello uterino», señaló .

Por su parte, la ministra del Poder Popular para la Mujer e igualdad de género Yelitze Santaella, reconoció el esfuerzo del Gobierno Nacional liderado por la presidenta Delcy Rodríguez, junto al mandatario de Carabobo Rafael Lacava y la alcaldesa Mervelis de Burgos por hacer posible esta obra.

Yelitze Santaella, ministra del Poder Popular para la Mujer e igualdad de género. Foto: Prensa Gobernación de Carabobo

«Quiero hacer extensivo el reconocimiento en trabajar de manera conjunta, unificada, como un solo gobierno, en toda la política preventiva en atención a nuestras mujeres «, exclamó.

Enfatizó que con estas obras en materia de salud para la población femenina, se demuestra la prioridad hacia la mujer venezolana.

Posteriormente entregamos ambulancias, patrullas y camiones de bomberos para fortalecer la atención y emergencias que se registren en el municipio Los Guayos. Durante la dotación el gobernador Lacava agradeció nuevamente a la presidenta Delcy Rodríguez  por el envío de todas estas herramientas que se convierten en buenas noticias a los carabobeños.

FOTOS:

NP/Fotos: Prensa Gobernación de Carabobo

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Naguanagua caminó junto a su Santa Patrona la Virgen de Begoña
Cientos de fieles se congregaron en calles y avenidas del municipio

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En un marco donde prevalecieron la alegría y el unísono pedido de paz y tranquilidad, cientos de creyentes acompañaron este domingo a la Virgen de Begoña, durante la acostumbrada misa y procesión denominada “Begoña camina contigo”, que se celebra como parte de las festividades en honor a la Patrona de Naguanagua,

Caminando, en bicicletas o motos, la feligresía se fue incorporando desde sus comunidades al recorrido que inició en el estacionamiento del centro comercial Río Sil, minutos después de concluir la misa presidida por Monseñor Ricardo Guerra, y concluyó en la Casa Parroquial, en el Casco Central. Entre los asistentes a la ceremonia estuvo la alcaldesa de Naguanagua, Elizabeth Niño.

Durante el trayecto la imagen de la Santa Patrona fue recibiendo manifestaciones de amor por parte de la feligresía que se encontraba en la vía o en los establecimientos comerciales este domingo al mediodía. Desde las puertas de sus casas, en los balcones de los edificios, niños y adultos también la saludaban efusivamente.

Un buen número de personas se fue incorporando a la caminata a medida que esta avanzaba. Ya en las adyacencias del Casco Central, la imagen de la Virgen fue bajada del “Begoña Móvil”, para ser llevada en hombros hasta la Casa Parroquial, donde fue recibida por una multitud.

“Les quiero agradecer a todos, que la Virgen les retribuya todas sus bendiciones”, comentó Monseñor Ricardo Guerra al llegar a destino. “Me encantó la cantidad de jóvenes y niños que había en la caminata, así como los niños y niñas de la tercera edad”, acotó en tono jocoso el prelado.

Asimismo, resaltó la labor de los funcionarios de la Policía de Naguanagua, Rescate Naguanagua, Solo Emergencias, que se encargaron del resguardo de los asistentes durante toda la jornada.

FOTOS

 

NP/Fotos: Cortesía

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